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Warum Vegetarier Vitamine brauchen

Kerkrade, 14. August 2006. Ob wegen der Schweinepest, der Vogelgrippe oder aus ethischen Motiven - Gründe, auf den Verzehr von Fleisch zu verzichten, gibt es mehr als genug. Doch Vorsicht: Es mag zwar paradox klingen, aber gerade Vegetarier müssen besonders auf eine ausreichende Versorgung mit Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen achten. Entgegen der landläufigen Meinung ist es nicht einfach, allein mit Obst und Gemüse den Bedarf an allen lebenswichtigen Nährstoffen zu decken. Da bestimmte essentielle Nährstoffe vor allem in Fleisch oder Fisch vorkommen, kann eine Nahrungsergänzung speziell für Vegetarier sinnvoll sein.

Täglich frisches Obst und Gemüse, und der Körper ist mit allen Vitaminen ausreichend versorgt - ein Irrtum, der nicht nur unter Vegetariern weit verbreitet ist. Denn nicht jedes Vitamin ist pflanzlichen Ursprungs, und auch manche Spurenelemente kommen in hohen Mengen vor allem in Fleisch und Fisch vor.

Besonders Veganer sollten auf eine ausreichende Versorgung mit dem Vitamin B12 achten. B12 ist notwendig für die Bildung von roten Blutkörperchen, und auch das Nervensystem benötigt den Vitalstoff, um einwandfrei zu funktionieren. Doch im Gegensatz zu Ovolacto-Vegetariern verzehren Veganer auch keine Milchprodukte, dabei kommt Vitamin B12 fast nur in tierischer Nahrung wie Fleisch und Milchprodukten vor. Zwar liefert auch Sauerkraut das Vitamin, aber kaum in ausreichendem Maße. Eisen, ein wesentlicher Bestandteil des roten Blutfarbstoffes Hämoglobin, nimmt der Körper ebenfalls am besten aus Fleisch und Fisch auf. Vegetarier müssen daher auf eine ausreichende Aufnahme von Vollkornprodukten, grünem Blattgemüse, Trockenfrüchten und Nüssen achten, um sich ausreichend mit Eisen zu versorgen. Eine wichtige Rolle beim Schutz der Zellen vor aggressiven Sauerstoffmolekülen, so genannten Freien Radikalen, spielt Selen. Eine regelmäßige Aufnahme des Antioxidans, das vor allem in Fisch vorkommt, bremst den Alterungsprozess.

Herumgesprochen hat sich mittlerweile, dass eine vegetarische Ernährung oftmals einen Proteinmangel zur Folge hat. Proteine, auch als Eiweiße bezeichnet, gehören zu den wichtigsten Bausteinen des Lebens und müssen regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden. Wer zwar auf Fleisch, nicht aber auf Protein verzichten will, sollte deshalb verstärkt auf Lebensmittel aus Soja, Getreide, Milch, Hülsenfrüchten oder Eiern zurückgreifen.

Ein Vegetarier muss also viel Sorgfalt auf die Auswahl seiner Speisen legen. Für ihn ist ein abwechslungsreicher und durchdachter Speiseplan besonders wichtig. Eine Nahrungsergänzung speziell für Vegetarier kann helfen, bei der Nährstoffversorgung auf Nummer Sicher zu gehen und eine optimale Versorgung sicherzustellen. Weitere Informationen über Nahrungsergänzung für Vegetarier gibt es im Internet unter www.vegetarier-vitamine.info oder durch die Via Biona-Ernährungsberatung, Telefon 00800-23 72 88 64 (Mo-Do 09.00-16.00 Uhr).

Die Marke Via Biona steht für natürliche Vitalstoffpräparate in hochkonzentrierter und reinster Form, die sich durch eine physiologisch ausgewogene Rezeptur, eine maximale Bioverfügbarkeit und höchste Qualität auszeichnen. Um diesen Ansprüchen dauerhaft gerecht zu werden, arbeiten Biochemiker, Oecotrophologen und Anti-Aging-Experten permanent an der Weiterentwicklung der Via Biona-Produkte. Mehr als 380.000 Stammkunden, darunter zahlreiche Mediziner und Verbraucher mit hohem Ernährungswissen, nutzen dies für ihre Gesundheit. Die Marke Via Biona wird über das amerikanische Unternehmen VitaminShop Direct Inc. aus dem Servicecenter im niederländischen Kerkrade in den deutschsprachigen Raum sowie nach Frankreich und Großbritannien vertrieben.

Pressekontakt:
VitaminShop Direct Inc.
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Postbus 320
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